Forno per pizza casalingo - Valoriani qualità e tradizione forno per pizza casalingo

La svolta fondamentale arriva negli anni ’40, quando Silvio Valoriani, figlio di Gino, ha un’intuizione che segnerà la futura crescita dell’azienda Valoriani: “Perché non costruiamo in proprio i nostri forni?”. Talvolta, infatti, capitava che i forni da pane costruiti artigianalmente in mattoni avessero problematiche strutturali per cui talvolta i mattoni cadevano, il tutto dovuto alla difficoltà e alla grande esperienza richiesta per la costruzione di una volta costruita a mattoni da parte di un artigiano. Fu così che Silvio Valoriani progettò il primo forno a legna prefabbricato, con 4 voltini ad incastro al posto dei mattoni. Fino a quel momento infatti tutti i forni per pane o pizza erano sempre stati costruiti artigianalmente a mattoni, procedura che richiede innanzitutto una grandissima esperienza e capacità dell’artigiano, e molto ore di lavoro.

Uno dei nostri principali punti di forza che ha sempre caratterizzato l’azienda Valoriani rispetto alla concorrenza, è l’essere una fornace e quindi l’unica azienda al mondo a produrre internamente tutti i componenti refrattari del forno e in particolar modo il piano cottura. I piani in refrattari Valoriani sono prodotti internamente a seguito di una selezione delle migliori materie prime in Europa e di uno studio di una ricetta ad hoc per la realizzazione di un piano cottura specifico per la pizza, arrivando addirittura ad una distinzione tra piano refrattario specifico per pizza Classica, pizza Napoletana o pane. Le sezioni del piano sono pressate e cotte noi forni aziendali ad oltre 1300 °C per circa 16 ore. Questo permette di ottenere un prodotto specificatamente studiato per essere utilizzato nei forni professionali da pizza, non dovendo quindi adattarsi a quello che si trova sul mercato.

Un forno Valoriani è un esempio di qualità nato nel segno della tradizione del grande artigianato italiano, fatto di cura per i particolari e ricerca di materiali solidi e nobili. Così la nostra V, grazie all’instancabile lavoro dei nostri distributori, viene esibita in case, pizzerie e ristoranti di tutto il mondo divenendo un simbolo di convivialità e di gusto del buon mangiare: da Sidney a New York, da Londra a San Francisco, da Berlino a Tokyo, circa 300.000 i forni, tra i vari modelli e misure, consegnati e l’espansione non si fermerà qui perché ogni giorno c’è un mercato nuovo da esplorare. Una V che fa sentire un po’ a casa gli italiani di ogni parte del mondo con il suo carico di tradizione e ottima cucina del Bel Paese.